■原産地; | ユーコン準州ホワイトホース市 |
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■生産元; | ユーコンワインズ |
■品種; | ユーコン産ハスカップ15%、オカナガン産りんご85% |
■アルコール度; | 13度 |
■容量; | 750ml |
■味わい; | やや甘口 |
■生産本数; | 非公開 |
産地: カナダ ユーコン準州ホワイトホース HASKAP WINE Semi Sweet 2020 |
アップルとハスカップの爽やかな酸味と甘みの相性が良く、さっぱりとした口当たりが楽しめるやや甘口のフルーツワイン。 生ハムやカルパッチョなどとの相性がよく、食前や食後のデザートにも最適です。 カナダ北西ユーコン準州で、オーロラの光を浴びて育った新鮮なハスカップベリーと、オカナガンアップルを贅沢に使用した、自然の恵みたっぷりの微発泡ワイン。 ハスカップにはビタミンA、アントシアニンが豊富に含まれており、エイジングケアに効果があるとされています。 |
カナダ北西部・ユーコン準州に位置する、ワイナリー「ユーコンワインズ」。
オーロラ鑑賞で人気のこの地に、ユーコン準州でワイナリーが誕生しました!
農場の大きさは東京ドーム約5個分。北緯60度を超える位置にあるハスカップ農場です。
合計2か所に広大な農場を持っており、全部で約5万株のハスカップベリーを栽培しています。
冬になると農場の真上に、オーロラが見える、そんな大自然の中ハスカップが栽培されています。
ハスカップという果実はブルーベリーに似た楕円形の形をしています。
生のハスカップは、とてもまろやかで甘酸っぱい味わいです。
ビタミンやアントシアニンなど、美容や健康にいい栄養素をたっぷり含んでおり、近年スーパーフードとして世界的に注目を集めています。
ハスカップは皮が非常に薄く、潰れやすいデリケートな果物です。そのため生食として流通することができません。
通常はジャムやお菓子、ワインなどに加工されています。
私(滝澤)が厳選した取扱ラインナップを揃えています! | |
1999年にカナダに移住した私は、ワインの産地オカナガン地方ケロウナ市に住み続けながら、ワイン畑の作業、ワイナリー醸造所、アイスワイン収穫、ワインフェスティバルで現場の経験を重ねながら、カナダ産ワインの専門家として、日本市場にカナダのワインを広げることをライフワークにしています。 (ケロウナ、バンクーバー両在住) | |