【わいん＠カナダ】　shop-canada

オラニエンスタイナーとは、ドイツのガイセンハイム大学で開発されたリースリングとシルバーナを交配させたドイツ系の品種でドイツの城の名前にもなっています。残糖度は、驚異の260ｇ/lという数値を叩き出しながらも総酸度は12.2ｇ／Lを保有しており、これが口の中を爽やかにします。濃縮感溢れる味わいでありながらさっぱりとした味わいは、２００８年の秋に開かれたオカナガン・ワインフェスティバルで、銀賞を受賞したことからも立証済みです。

グラスを近づけると蜜の香りの他に華やかな花の香り、やや柑橘系の入ったトロピカルフルーツの香りが感じられます。口にすると、フレッシュな果実味、そしてマンゴー、トロピカルフルーツの味わいが口いっぱいに広がります。ピノノワールを主体にピノブランをブレンドしたこのアイスワインは、ピノ種の持つ酸味がアイスワインに変ったことにより、果実味を伴ったフレッシュでありながら凝縮感のある濃厚な蜜の味わいに仕上がっています。

リースリングの持つ生き生きとした酸と上品な味わいが忠実に再現された格調高い味わいのアイスワインです。例えるなら柑橘系の爽やかさを持つアイスワイン。
洋梨・グレープフルーツの果実味がギュッと凝縮されたかのような味わい、甘美な味わいながらも爽やかなフィニッシュ。このリースリングアイスワイン2007年産はアイスワインの持つ新たな魅力を気付かせてくれる1本になること間違いありません。

カナダのワイン産地オカナガン地方で上質に育てられた極上の白ワイン３種類を、４本の特別セットにしました！
農薬や化学肥料、殺虫剤を一切使用しない天然ワインの美味しさを存分に楽しんでください。日本国内ではカナダ産のワインがほとんど流通していませんから、カナダ産ワインは大変貴重な逸品です。
カナダの大自然が産み出した天然の美味しさを是非、お楽しみください。

準砂漠性気候の土地としては世界最北端の北緯49度に位置するカナダ・ケロウナ市は疑いもなく白ワインの銘産地です。
セントヒューバータスワイナリーのゲベルツトラミネールはライチ・トロピカルフルーツを思わせるフルーティで豊潤なアロマを最大限引き出した味わいが多くのファンを魅了し、過去オカナガンワインフェスティバルで二度金賞を受賞した名作です。2008年産のゲベルツトラミネールはバラを思わせるフローラルで高貴なアロマが加わり、格調高い味わいに仕上がりました。

セントヒューバータスワイナリーのブドウ畑はケロウナ市を縦断するオカナガン湖沿いの斜面に緩やかに広がります。豊富な日照量、日中と朝晩の気温差に恵まれたこの畑からは、豊かな糖度と爽やかさを併せ持ったリースリングが生み出されます。
農薬・除草剤・化学肥料を使用しないオーガニック農法で育てられたこのワインはグレープフルーツのような爽やかな柑橘系に蜂蜜のような華やかな味わいが加わった格調高い味わいに仕上がりました。シーフードカレーなどスパイシーな料理にお勧めです。

２０１０年バンクーバー冬季オリンピックを記念して、アイスワインの商品名に　「ウィスラー」　を命名したアイスワインです。オリンピックのアルペンスキーの開催地となった　「ウィスラー」　の商標を正規に取得したのは、このパラダイスランチ・ワイナリーだけです。
カナダファンの方、ウィスラーが大好きな方にとっては、垂涎の的になる「ウィスラー記念グッズ」ですし、何より、本格派のアイスワインですから、アイスワインの魅力とウィスラーのブランドネームが合体した、文字通り究極の逸品と言えるでしょう。
パラダイスランチは、西カナダ・オカナガン地方の自社栽培畑で、アイスワインを専門にしたワイナリーとして誕生しました。その後、東カナダ・ナイアガラ地方でも栽培を開始し、今ではカナダ有数のアイスワイン・メーカーとして注目されています。
ウィスラー・バージョンのアイスワイン！　これは一味違った魅力に溢れたアイスワインです。

ピノブランはカナダ・オカナガン地方で幅広く栽培されている品種です。ステンレスタンク熟成によるキレがありグリーンアップルを思わせるピュアな味わいに仕上がりました。この品種は、辛口に仕上げる特徴があるのですが、セントヒューバータスワイナリーでは、やや収穫時期を遅らせることで、ブドウ本来の果糖が増した状態で収穫します。口当たりはさらりとしていますから、すっきりした後味のこのワインはシーフード、サーモンや白身魚などのシーフードとの組み合わせがお勧めです。

ピノブランはカナダ・オカナガン地方で幅広く栽培されている品種です。ステンレスタンク熟成によるキレがありグリーンアップルを思わせるピュアな味わいに仕上がりました。この品種は、辛口に仕上げる特徴があるのですが、セントヒューバータスワイナリーでは、やや収穫時期を遅らせることで、ブドウ本来の果糖が増した状態で収穫します。口当たりはさらりとしていますから、すっきりした後味のこのワインはシーフード、サーモンや白身魚などのシーフードとの組み合わせがお勧めです。

ピノブランはカナダ・オカナガン地方で幅広く栽培されている品種です。ステンレスタンク熟成によるキレがありグリーンアップルを思わせるピュアな味わいに仕上がりました。この品種は、辛口に仕上げる特徴があるのですが、セントヒューバータスワイナリーでは、やや収穫時期を遅らせることで、ブドウ本来の果糖が増した状態で収穫します。口当たりはさらりとしていますから、すっきりした後味のこのワインはシーフード、サーモンや白身魚などのシーフードとの組み合わせがお勧めです。