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【超地産地消ワイン】      カナダ産・スパークリング アイスワイン ヴィダル ★専用化粧箱付

【超地産地消ワイン】      カナダ産・スパークリング アイスワイン ヴィダル ★専用化粧箱付

5,400円(税込)
これは数あるアイスワインの中でも最も珍しいスパークリングのアイスワインです。ナイアガラ地方でアイスワインの主力品種とされるヴィダル種を用い、複数年間の時間をかけ、アイスワインをスパークリングに仕上げています。
爽やかなヴィダル・アイスワインの甘さと、弾けるようなスパークリングのバランスは絶妙なハーモニーを演出してくれます。スパークリングのアイスワインを作っているワイナリーはとても少なく、その生産数は希少であることから、ほとんどがワイナリーでの直売だけに限られるケースが多い中、日本で入手できるということはとても幸運です。
【超地産地消ワイン】     カナダ産・赤アイスワイン カベルネフラン2016年産 ★専用化粧箱付
在庫 6本

【超地産地消ワイン】     カナダ産・赤アイスワイン カベルネフラン2016年産 ★専用化粧箱付

5,400円(税込)
非常に珍しい「赤アイスワイン」です。通常アイスワインは白のブドウ品種で作られます。赤ワイン特有の赤い色の中には渋味成分のタンニンが含まれますから、赤い色を付けながらアイスワインとしての甘さを保つのはとても難しい手法です。
従って流通しているアイスワインの中に、赤のアイスワインが無いというのは、製造が難しいためにほとんどのワイナリーが赤アイスワインを作っていないからです。そういう意味でも、この赤アイスワインは貴重品なのです。
【超地産地消ワイン】     <極上スイーツワイン> カナダ産・ピンクロゼ・レイトハーベストワイン ガメイノアール2012年産 2018年1月輸入予定
在庫切れ

【超地産地消ワイン】     <極上スイーツワイン> カナダ産・ピンクロゼ・レイトハーベストワイン ガメイノアール2012年産 2018年1月輸入予定

4,200円(税込)
極上のデザートワインとして知られるアイスワインは、収穫時の気温がマイナス8〜15度の間という厳しい規定があります。天候に左右されるため、ワイナリーでは、極一部のブドウを事前に収穫してワインにします。
それが、レイトハーベストワイン(遅摘みブドウ)です。いわゆるアイスワインの弟のようなワインです。収穫時の気温はマイナス5度前後ですから、アイスワインのような濃厚な甘さにはならない特徴があります。
しかし、このレイトハーベストは、ほとんどアイスワインと遜色ありません。しかも、非常に珍し赤ブドウを使っており、極少規模の生産数のため超限定品です。
ガメイノアールという赤の品種を用いているところも特筆すべき点で、カナダで唯一のガメイノアールのレイトハーベストワインです。
しっかりした赤の香りと、アイスワインに負けない芳醇な甘さをお楽しみいただけます。
 【超地産地消ワイン】     <極上スイーツワイン> カナダ産・赤アイスワイン メルロ 2014年産 2017年10月輸入予定
在庫切れ

 【超地産地消ワイン】     <極上スイーツワイン> カナダ産・赤アイスワイン メルロ 2014年産 2017年10月輸入予定

8,900円(税込)
赤アイスワインとしては前作の2004年以来、10年ぶりに収穫に成功しました。その後じっくりと2年間の熟成期間を経て、12年ぶりにアイスワインとして誕生するに至りました。
特筆すべきは、この2014年産は約2年間の長期熟成を行なっているという点です。通常アイスワインを造るワイナリーでは、高価なアイスワインをさらに時間をかけて長期熟成させることはしていません。
赤のアイスワインでありながらも果糖度39.6%という数値は、この赤アイスワインの極上さを証明しています。
 【超地産地消ワイン】     <極上スイーツワイン> カナダ産・白アイスワイン ビオニエ2014年産 2017年10月輸入予定
在庫切れ

 【超地産地消ワイン】     <極上スイーツワイン> カナダ産・白アイスワイン ビオニエ2014年産 2017年10月輸入予定

8,600円(税込)
2006年以来、8年ぶりに収穫に成功しました。そして、じっくりと2年間の熟成期間を経て、2017年6月6日にボトリングを終え、10年ぶりにアイスワインとして誕生するに至りました。
特筆すべきは、この2014年産は約2年間の長期熟成を行なっているという点です。通常アイスワインを造るワイナリーでは、高価なアイスワインをさらに時間をかけて長期熟成させることはしていません。
果糖度45%の高純度な数値が示す通り、その味わいは表現できないほど感動的なハーモニーに包まれています。

1件〜5件 (全5件)

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