セントヒューバータス【わいん＠カナダ】　　カナダ・オカナガン産ワイン

セントヒューバータス

　ST.HUBERTUS ESTATE WINERY

セントヒューバータス・エステイトワイナリー

	セントヒューバータスワイナリーはスイスから移住したゲバート兄弟が設立したブリティッシュコロンビア州・オカナガン地方・ケロウナ市南部にあるファミリー経営のワイナリーです。兄のレオさん（写真　右側）は元銀行マン、弟のアンディさんは元ヨット乗りという異色の組み合わせの兄弟で力を合わせてワイナリーを運営しています。ワインに使われるブドウは自社で育てたブドウを使用し、オカナガン湖を見下ろすように緩やかに広がる自社ブドウ畑では農薬、防虫剤、除草剤を一切使用しないオーガニック農法でブドウが育てられています。
	「完全オーガニック農法のワインです！」セントヒューバータスワイナリーでは、農薬、除草剤、殺虫剤、化学肥料を一切使用しないオーガニック農法でブドウを育てています。オーガニックのブドウは、ブドウが本来持っている香りや甘さを十分活かすことができます。また、ボトリング後のワインには、保存料、香料、着色料を使用していませんので、とてもデリケートなワインです。カナダの大自然が生み出した天然ワインの味わいを、美味しく気軽に楽しんでいただくことができます。
	こうした環境から作られたワインは地元でも評価が高く、とくに白ワインは過去２年連続してオカナガンワインフェスティバルで金賞を受賞した他、バンクーバーNo1との呼び名が高い某日本食レストランに採用されている実力を持ちます。またアイスワインに至っては厳しいブドウの選定基準を設け、他のワイナリーがアイスワインのブドウ収穫を行う年でも自らの基準に達していなければアイスワイン用のブドウを収穫しないという徹底ぶりです。２００３年にケロウナ市を襲った山火事でワイナリーが焼失するという災難に見舞われましたがその後見事に立ち直り、今日も良質のワイン造りに励んでいます。
	このワイナリーの魅力のひとつは、オーナー家族がワイナリーの中に家を構え、家族みんなで暮らしているということです。オーナー兄弟の兄レオさんの奥さんバーバラさんと、レオさんの弟アンディさんの奥さんスーザンさんは姉妹なのです。つまり、兄弟と姉妹とで結婚されているのです。レオさんとアンディさんは主にブドウ畑の管理と醸造を取り仕切り、バーバラさんは、畑の剪定作業や従業員を束ねる役割り、スーザンさんは経理全般を統括しています。ご夫妻それぞれがワイナリーの中に自宅を構え、一年を通して自分たちの理想のブドウに育つよう、毎日、畑に出て生育具合を確認しているのです。スイスから移住したワイナリー家族がこだわりを持って造り上げる本物志向のカナダ産ワインの味わいは、とても魅力的なのです。