| ■原産地； | ユーコン準州ホワイトホース市 |
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| ■生産元； | ユーコンワインズ |
| ■品種； | ユーコン産ハスカップ15%、オカナガン産りんご85% |
| ■アルコール度； | 13度 |
| ■容量； | 750ml |
| ■味わい； | やや甘口 |
| ■生産本数； | 非公開 |
| 産地： カナダ ユーコン準州ホワイトホース HASKAP WINE Semi Sweet 2020 |
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アップルとハスカップの爽やかな酸味と甘みの相性が良く、さっぱりとした口当たりが楽しめるやや甘口のフルーツワイン。 生ハムやカルパッチョなどとの相性がよく、食前や食後のデザートにも最適です。 カナダ北西ユーコン準州で、オーロラの光を浴びて育った新鮮なハスカップベリーと、オカナガンアップルを贅沢に使用した、自然の恵みたっぷりの微発泡ワイン。 ハスカップにはビタミンA、アントシアニンが豊富に含まれており、エイジングケアに効果があるとされています。 |
カナダ北西部・ユーコン準州に位置する、ワイナリー「ユーコンワインズ」。
オーロラ鑑賞で人気のこの地に、ユーコン準州でワイナリーが誕生しました！
農場の大きさは東京ドーム約5個分。北緯60度を超える位置にあるハスカップ農場です。
合計2か所に広大な農場を持っており、全部で約5万株のハスカップベリーを栽培しています。
冬になると農場の真上に、オーロラが見える、そんな大自然の中ハスカップが栽培されています。
ハスカップという果実はブルーベリーに似た楕円形の形をしています。
生のハスカップは、とてもまろやかで甘酸っぱい味わいです。
ビタミンやアントシアニンなど、美容や健康にいい栄養素をたっぷり含んでおり、近年スーパーフードとして世界的に注目を集めています。
ハスカップは皮が非常に薄く、潰れやすいデリケートな果物です。そのため生食として流通することができません。
通常はジャムやお菓子、ワインなどに加工されています。
| 私（滝澤）が厳選した取扱ラインナップを揃えています！ | |
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1999年にカナダに移住した私は、ワインの産地オカナガン地方ケロウナ市に住み続けながら、ワイン畑の作業、ワイナリー醸造所、アイスワイン収穫、ワインフェスティバルで現場の経験を重ねながら、カナダ産ワインの専門家として、日本市場にカナダのワインを広げることをライフワークにしています。 （ケロウナ、バンクーバー両在住） |
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