| ■原産地； | BC州オカナガン地方ケロウナ市 |
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| ■生産元； | オークベイ |
| ■品種； | V.Q.A フォッシュ100% |
| ■アルコール度； | 13.5度 |
| ■容量； | 750ml |
| ■味わい； | ミディアムボディ |
| ■生産本数； | 8,640本 |
| 産地： カナダ ブリティッシュコロンビア州 ケロウナ OAK BAY Vineyards Red wine Foch 2021 |
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「フォッシュ」という赤品種をご存知の方はソムリエの中でもほとんど見かけません。これまで数多くのソムリエ、ワイン専門家が当地オカナガン地方にお越し頂きましたが、一様に「初めて知った品種だ、、、」と驚きを隠せずにいました。 フォッシュ（別名マーシャルフォッシュ）はフランス原産の古い品種で、このフォッシュ単一１００％の赤ワインは世界中を探しても見つけることが難しいとされています。 オカナガン地方は多品種少量生産が特徴のワイン産地で、フォッシュを作るワイナリーは意外と多いのですが、その中でこのワイナリーが作るフォッシュが一番美味しいという評価を地元のカナダ人から得ています。 比較的、冷涼な地帯でも早熟性に富み、味わいに富んだブドウのため、しっかりとした味わいに仕上がります。 優しく複雑なビターとタンニンは、赤身肉や脂の乗った和牛との相性が抜群で、多くのファンを魅了している至極の逸品です。 |
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超地産地消ワインとは・・・ 毎年造られるワインは地元の市場だけで完売してしまいます。大量生産を避け、確実に現地市場だけで完売させることがカナダ産ワインの特徴です。そのため日 本の市場に出回ることがありません。 私（滝澤）は１９９９年からこのワインの産地に住み、ワイナリーと交流を深め、生産数の限られた貴重なワインを日本に 輸出しています。 |
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1999年にカナダに移住した私は、ワインの産地オカナガン地方ケロウナ市に住み続けながら、ワイン畑の作業、ワイナリー醸造所、アイスワイン収穫、ワインフェスティバルで現場の経験を重ねながら、カナダ産ワインの専門家として、日本市場にカナダのワインを広げることをライフワークにしています。 （ケロウナ、バンクーバー両在住） |
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