【わいん＠カナダ】

セントヒューバータス・ワイナリーで栽培されている珍しい品種フォッシュとシャンブルサンをメインにし、ピノノワールを加えた３種のブレンドです。深く力強い香りと味わいをシャンブルサンで打ち出し、魅惑的な奥行きをフォッシュで感じながら、ピノノワールが全体を柔らかく包み込むようにバランスを整えています。
バランスの良いミディアムボディのこの赤ワインは、牛肉料理はもちろんのこと、鶏肉、羊肉など、あらゆる肉料理全般との相性が良く、お料理と楽しむことができます。
約２２０以上のワイナリーが集積するオカナガン地方の中で、フォッシュ、シャンブルサンを栽培しているワイナリーは極めて少なく、その希少性は地元のカナダ人の間で珍重されています。オカナガン産の赤ワインとしては、とても珍しいタイプの赤ワインです。
・容量 750ml
・アルコール度　13.2%
・味わい：ミディアムボディ　優し目の深みと香り

ごく少量だけ栽培されたOAK BAYブドウ畑のシャルドネは、全て手作業で丁寧に収穫されます。
ステンレスタンクで発酵と醸造を済ませた後、新しいフレンチオーク樽と内側をバーナーで炙ったフレンチオーク樽で約9ヶ月間熟成させ、それぞれの樽で熟成させたシャルドネを50％ずつ配合します。
白ワインの王様と呼ばれるシャルドネに相応しい澄み切った中に上質な重厚感を楽しませてくれる大人の白ワインです。

・容量 750ml
・アルコール度　12.8%
・味わい：ドライ　オーク樽の香り

アップルとハスカップの爽やかな酸味と甘みの相性が良く、さっぱりとした口当たりが楽しめるやや甘口のフルーツワイン。生ハムやカルパッチョなどとの相性がよく、食前や食後のデザートにも最適です。
カナダ北西ユーコン準州で、オーロラの光を浴びて育った新鮮なハスカップベリーと、オカナガンアップルを贅沢に使用した、自然の恵みたっぷりの微発泡ワイン。ハスカップにはビタミンA、アントシアニンが豊富に含まれており、エイジングケアに効果があるとされています。

生産地：カナダ・ユーコン準州ホワイトホース
生産者：ユーコンワインズ
原材料：オカナガンアップル85％、ハスカップ15％
容量：750ml
アルコール度数：13.0

深みのあるルビー色と、まろやかでフルーティーな口当たりが特徴のやや甘口のハスカップワイン。色鮮やかな赤色で、熟したフルーツ、タバコ、プラム、そしてもちろんハスカップの複雑なアロマが特徴。魚介類やパスタのほか、食前食後のデザートワインとしてもおすすめです。
カナダ北西ユーコン準州で、オーロラの光を浴びて育った新鮮なハスカップベリーを贅沢に使用した、自然の恵みたっぷりのハスカップ100％ワイン。ハスカップにはビタミンA、アントシアニンが豊富に含まれており、エイジングケアに効果があるとされています。

生産地：カナダ・ユーコン準州ホワイトホース
生産者：ユーコンワインズ
原材料：ハスカップ100％
容量：750ml
アルコール度数：13.0

自然で柔らかな渋みと芳醇なフルーツの甘味のバランスが取れた、やや辛口のハスカップワイン。深紅色の美しい色合いと、レッドチェリー、スミレ、黒コショウのアロマが特徴。和洋を問わずお肉料理との相性が良いです。
2023年にカナダで開催されたワイン大会Canadian All Wine Championshipsのフルーツワイン部門においてダブルゴールドを受賞。
カナダ北西ユーコン準州で、オーロラの光を浴びて育った新鮮なハスカップベリーを贅沢に使用した、自然の恵みたっぷりのハスカップ100％ワイン。ハスカップにはビタミンA、アントシアニンが豊富に含まれており、エイジングケアに効果があるとされています。

生産地：カナダ・ユーコン準州ホワイトホース
生産者：ユーコンワインズ
原材料：ハスカップ100％
容量：750ml
アルコール度数：13.0