【わいん＠カナダ】

セントヒューバータス・ワイナリーで栽培されている珍しい品種フォッシュとシャンブルサンをメインにし、ピノノワールを加えた３種のブレンドです。深く力強い香りと味わいをシャンブルサンで打ち出し、魅惑的な奥行きをフォッシュで感じながら、ピノノワールが全体を柔らかく包み込むようにバランスを整えています。
バランスの良いミディアムボディのこの赤ワインは、牛肉料理はもちろんのこと、鶏肉、羊肉など、あらゆる肉料理全般との相性が良く、お料理と楽しむことができます。
約２２０以上のワイナリーが集積するオカナガン地方の中で、フォッシュ、シャンブルサンを栽培しているワイナリーは極めて少なく、その希少性は地元のカナダ人の間で珍重されています。オカナガン産の赤ワインとしては、とても珍しいタイプの赤ワインです。
・容量 750ml
・アルコール度　13.2%
・味わい：ミディアムボディ　優し目の深みと香り

ごく少量だけ栽培されたOAK BAYブドウ畑のシャルドネは、全て手作業で丁寧に収穫されます。
ステンレスタンクで発酵と醸造を済ませた後、新しいフレンチオーク樽と内側をバーナーで炙ったフレンチオーク樽で約9ヶ月間熟成させ、それぞれの樽で熟成させたシャルドネを50％ずつ配合します。
白ワインの王様と呼ばれるシャルドネに相応しい澄み切った中に上質な重厚感を楽しませてくれる大人の白ワインです。

・容量 750ml
・アルコール度　12.8%
・味わい：ドライ　オーク樽の香り