| 産地： カナダ ノヴァスコシア州ケイプブレトン島 Glen Breton Rare 10 years |
| グレン・ブレトン・レアはカナダ国内のみで販売されている大変希少なウイスキー。封を切った瞬間、濃縮された年月から解き放たれたウイスキーが、芳しい息吹を吹き返します。その香りはスモーキーで、適度な辛さがありながら、バタースコッチとほのかな樽香があり、ウイスキー愛好家達を酔わせます。ウィスキー愛好家達がシングル・モルト・ウイスキーについて語るとき、１番胸躍るのは、ボトルの封を切る瞬間だと言います。 開栓と共に、凝縮されていた年月が解き放たれ、眠っていたモルト・ウイスキーが目を覚まします。そしてグラスに注いだならば、芳ばしい息吹を吹き返し、スモーキーで、ほのかな樽香のある独特な香り（アロマ）が立ち込めます。これはブレンド・ウイスキーでは到底体験しえないことなのです。 |
このウイスキーの味わい・・・ シングル・モルト・ウィスキーについて説明するにはまず、モルト・ウィスキーについての説明が必要です。モルト・ウィスキーは、ピート（泥炭）の煙臭をしみ込ませた大麦麦芽（モルト）だけが原料です。発酵後、単式蒸留機で２回蒸留し、オーク樽でじっくり熟成させます。ピート香と樽香ののった、こしの強いウィスキーです。 蒸留所により、ピート香の付け方、樽香の付け方などに差があり、蒸留所ごとの個性を帯びて生産されます。その為、他の蒸留所の原酒を１滴もバッティング（通常はブレンドと言いますが、モルト・ウィスキーの場合、この言葉を使います。） していないものをシングル・モルト・ウィスキーと呼び、生一本扱いされるのです。この原酒は、個々の蒸留所の、製法に対する頑固なまでのこだわりや、立地場所の環境、仕込水の水質などのあらゆる要素の違いが相まって、個性のバリエーションは複雑さを極めています。 |
